いつもの料理にはだか麦を使うだけのお手軽ヘルシーレシピ

はだか丸麦でつくるドリア

2016.02.01

eyecatch-maru-doria

[材料/2〜3人分]

  • はだか丸麦… 40 g( 1 /2袋)
  • 白米… 1 合
  • バター… 大さじ1杯
  • シーフードMIX… 180g
  • ピザ用チーズ… 適量

ホワイトソース

  • 玉ねぎ… 1/2個(みじん切り)
  • バター… 大さじ1杯 + 1/2
  • 小麦粉… 大さじ1杯 + 1/2
  • 牛乳…2カップ
  • ローリエ… 1枚
  • 塩・こしょう… 少々
  1. 丸麦と白米を研ぎ、炊飯釜に入れる。1.1合の目盛りまで水を入れて炊く。
  2. 鍋にバターを入れ、中火でとかし、玉ねぎが透明になるまで炒める。
  3. 弱火におとし小麦粉を加え、かき混ぜながら小麦粉に火を通す。
  4. 牛乳を数回に分け入れ、木べらで混ぜながらとろみがつくまで混ぜる。
  5. シーフードMIXとローリエを入れ15分ほど煮る。
  6. 温かい①にバターを混ぜ合わせる。
  7. 耐熱容器にバターを塗り、先程合わせたごはんを入れホワイトソースをかけてピザ用チーズをのせる。
  8. 200度のオーブンで焦げ目がつくまで20分ほど焼く。
  9. お好みでパセリをちらす。

〈 使用したはだか麦 〉

麦ごはん用 はだか丸麦 80g/¥220

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